Wagyu

Fue originalmente un animal de tiro japonés, seleccionado por su resistencia física, lo que a su vez condujo al desarrollo de la deposición de grasa dentro del músculo (grasa intramuscular), conocida como marmoleo en la carne, que es utilizada como fuente de energía por el animal.
WAGYU son famosos por su extraordinaria facilidad de parto. Los toros y las novillas tienen una madurez sexual a una edad temprana.

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