{"id":2481,"date":"2016-06-10T11:37:08","date_gmt":"2016-06-10T16:37:08","guid":{"rendered":"http:\/\/geneticatricolor.com\/home\/?p=2481"},"modified":"2020-07-27T07:22:32","modified_gmt":"2020-07-27T12:22:32","slug":"produzca-mas-leche-en-condiciones-tropicales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geneticatricolor.com\/home\/blog\/produzca-mas-leche-en-condiciones-tropicales\/","title":{"rendered":"PRODUZCA MAS LECHE EN CONDICIONES TROPICALES"},"content":{"rendered":"

La clave para potencializar la producci\u00f3n de leche en ambientes tropicales puede estar en el aumento productivo individual del hato. Pensando en esto, especialistas apuntan a que es necesario hacer un seguimiento exhaustivo y asegurar que cada vaca dentro del hato incremente su productividad.<\/em><\/p>\n

El agronegocio lechero ocupa una posici\u00f3n destacada en la econom\u00eda agropecuaria del pa\u00eds. Sin embargo \u00a0a pesar de tener una alta producci\u00f3n lechera en ciertas regiones la producci\u00f3n promedio por cabeza de ganado es baja.\u00a0 As\u00ed seg\u00fan datos de Fedegan el promedio de producci\u00f3n de leche por vaca\/d\u00eda en promedio es de alrededor de 4.3 lt.\/vaca\/d\u00eda. Adicionalmente se ha podido establecer que cerca del 10% de los productores del pa\u00eds son responsables de aproximadamente la mitad de la leche producida en Colombia. Es decir que la gran mayor\u00eda de los productores de leche del pa\u00eds (90%) son peque\u00f1os productores responsables de producir la otra mitad.<\/p>\n

Estos datos configuran un perfil de baja productividad para el rengl\u00f3n lechero del pa\u00eds, a pesar de que la cantidad de leche producida anualmente sea creciente en las \u00faltimas d\u00e9cadas. Aumentar la productividad individual de las vacas es el camino
\npara producir m\u00e1s y de una manera m\u00e1s eficiente, garantizan los especialistas. Sin embargo, transformar una propiedad de baja productividad en una gran productora de leche no es una tarea f\u00e1cil.<\/p>\n

Los especialistas opinan que la manera para alcanzar estos objetivos est\u00e1n soportadas sobre cuatro pilares: gen\u00e9tica, nutrici\u00f3n, manejo y sanidad.<\/p>\n

El camino m\u00e1s corto para mejorar la productividad de un hato es la integraci\u00f3n de estos conceptos. Esto sumado a un gerenciamiento bien enfocado y serio es el camino para generar lucro produciendo leche. Todas las piezas de este complejo rompecabezas deben estar en el lugar preciso para que este sistema funcione.<\/p>\n

Lo esencial para que una vaca produzca bien es el equilibrio entre los cuatro pilares de la producci\u00f3n lechera. Todos son igualmente importantes, sin embargo teniendo en cuenta la dificultad de las condiciones de producci\u00f3n en Colombia\u00a0 hay que hacer \u00e9nfasis en la nutrici\u00f3n del ganado.<\/p>\n

Esta impacta directamente la salud, en el bienestar animal y en la eficiencia productiva de las vacas. Haciendas que mantienen reba\u00f1os bien nutridos y saludables son mucho m\u00e1s rentables, pues alcanzan mejores resultados productivos, tienen menores \u00edndices de enfermedades metab\u00f3licas e infecciosas, menos descarte de animales y mayor producci\u00f3n de leche.<\/p>\n

Sin embargo no solo la nutrici\u00f3n es el camino para mejorar en la ganader\u00eda. No se trata de una formula \u00fanica, cada propiedad tiene que descubrir cu\u00e1les son sus cuentas para ser m\u00e1s productivo al final de cada mes.<\/p>\n

Es por ello que se considera como factor preponderante dentro de la producci\u00f3n de leche en el tr\u00f3pico, el uso de la gen\u00e9tica. Como respuesta a la necesidad de producir leche en ambientes de tr\u00f3pico bajo esta el uso de razas adaptadas, como lo es por ejemplo las razas Gyr lechera y Girolando.<\/p>\n

El uso de estas razas brinda la oportunidad a los productores de adquirir gen\u00e9tica sobresaliente de distintas partes del mundo.<\/p>\n

El uso de estas razas da\u00a0la posibilidad de mejorar los m\u00e1rgenes de utilidad y obtener producciones de leche de hasta 17 litros por d\u00eda. La caracter\u00edstica principal de este tipo de razas es la de producir leche a bajo costo en las condiciones medioambientales propias del territorio colombiano. Esto se debe a la rusticidad propia del origen de la raza y los desarrollos realizados por ganader\u00edas brasile\u00f1as que comparten muchas caracter\u00edsticas propias de la producci\u00f3n en tr\u00f3pico debido a la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de este pa\u00eds, la cual es similar a la colombiana.<\/p>\n

El Gyr lechero es una raza de origen hind\u00fa, que cuenta con caracter\u00edsticas que le permiten sobrellevar de gran forma los desaf\u00edos del mundo tropical. La mejor manera de explotar dichas caracter\u00edsticas es a trav\u00e9s de la producci\u00f3n basada en el pastoreo, es por esto que es imprescindible montar sistemas de producci\u00f3n propios para la explotaci\u00f3n en tr\u00f3pico y no cambiar hacia sistemas de producci\u00f3n establecidos en pa\u00edses estacionales. Esto exige utilizar los recursos ya adaptados como la gen\u00e9tica y pastos nativos.<\/p>\n

Es de destacar la rusticidad de la raza que tal vez es su principal caracter\u00edstica, la ventaja del Gyr lechero es su habilidad de tolerar altas temperatura y comportarse bien sobre ambientes de pastura. Por eso es necesario aprovechar ese potencial, optimizar el pasto y producir leche en el campo.<\/p>\n

No existe una raza perfecta ni un sistema perfecto, lo que existe es la vaca adecuada en el lugar adecuado produciendo leche.\u00a0En un lugar con la diversidad de Colombia es arrogante intentar forzar una \u00fanica f\u00f3rmula correcta o m\u00e1s lucrativa para producir leche. Cada finca tiene sus particularidades y va funcionar mejor de un modo diferente al de su vecino.<\/p>\n

Por:\u00a0Natalia Escobar<\/p>\n

Traducido y adaptado por Carlos Quimbayo, zootecnista UNAL.<\/em><\/p>\n

Tomado de Revista Pecuaria Brasil<\/p>\n

Revista Pecuaria, \u00a0edici\u00f3n 11, A\u00f1o 2, Enero-Febrero 2016 Pgs. 55-60<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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